Боль в том, что пить хорошее вино хочется всегда, независимо от курса евро. Но цены растут, и жаба при виде привычного кьянти уже за 1500 душит все чаще. Наши друзья из Invisible написали, как пить в кризис и каким вином запастись на черный день.
Покупайте вдумчиво
В каждом сегменте есть удачные вина и не очень, даже среди бордо по 3000. Так что не стесняйтесь изучать в магазине все полки, включая нижние — там самые демократичные бутылки. А на уровне глаз выставляют то, что надо быстрее продать, соотношение цена/качество при этом в расчет не берется.
Имейте в виду: 500 рублей — нижняя планка для иностранных вин, а 300 — для русских. Не смотрите на все, что дешевле — если это не спеццена или акция. Нужно красное — берите вино до 3-х лет, а белое или розе — вообще не старше года, их лучше пить свежими-молодыми. И да, вытягивайте бутылку из дальнего ряда, а не ту, что долго стояла под лампами. Ну и совет Капитана Очевидность — гуглите с телефона вино, в котором вы не уверены, и читайте отзывы на него на cellartracker.
Следите за акциями
Иногда сети вроде «Перекрестка» до 50% снижают цены на приличное вино. В винных магазинах тоже бывают удачные акции и распродажи. Только проверьте внешний вид бутылки и ее год — вдруг вам «сливают» одряхлевшее белое 5-летней давности или красное с полувылезшей пробкой. Если все в порядке и интернет насчет этой бутылки вас успокоил — то прямо-таки профит, берем.
Помните про Новый Свет
Вина Нового Света ярче, бодрее и нравятся всем, от панков до примерных бухгалтеров. Бордо или кьянти — это бренд, за него мы и переплачиваем, при этом тамошние производители качеством уже не всегда озабочены. Уверены — былая репутация спасет, и спрос не ослабеет. Новый Свет проявляет добросовестность куда чаще, что в сочетании с щадящим ценником ужасно радует. Ну а если хочется только Европы, но финансы скромны — пробуйте непафосные регионы: например, Апулию или Марке в Италии и Юго-Запад или Гасконь во Франции.
Берите вино ящиком
Если у вас есть любимое вино, берите его сразу ящиком (он же кейс) — большинство магазинов дадут на него приличную скидку, процентов 15-25. Задвигайте ящик под кровать и шепчите по ночам: «Моя пре-е-елесть».
Что брать:
Красное
Новый свет
- Чили: карменер (еще каберне или мерло, но с ними риск больше) — от 500 руб., а еще лучше от 700 руб.
- ЮАР: пинотаж и вообще красные оттуда — от 600 руб.
- Австралия: ширазы или ассамбляж шираз/каберне — от 700 руб.
Старый свет
- Испания: темпранильо из региона Риоха (Rioja) — от 600 руб.
- Италия: Апулия (Puglia), Марке (Marche), Умбрия (Umbria) и субрегион Маремма (Maremma) в Тоскане — от 600 руб.
- Франция: Юго-Запад (Sud-Oest) — от 600 руб.
- Австрия: цвайгельт и блауфранкиш — от 500 руб.
- Португалия: если нужен приятный фруктовый компотик — от 500 руб.
Белое
Новый свет
- Чили: совиньон блан — беспроигрышный вариант, если вы категорически против сови, берите шардоне, но оно уже не так надежно — от 500 руб.
- Аргентина: торронтес — от 500 руб.
- Австралия: чистый совиньон блан или он же в ассамбляжах, легок и беззаботен — от 500 руб.
Старый свет
- Франция: те же Гасконь, Юго-Запад и частично Луара (Val de Loire) — на сансеры и пуйи-фюме оттуда не смотрим, ибо дорого, а вот провинция Турень (Touraine) или мюскаде нам как раз впору — от 600 руб.
- Италия: Апулия (Puglia), Венето (Veneto), Марке (Marche), Лацио (Lazio) — от 500 руб.
- Португалия: все свежо и душисто — от 500 руб.
- Австрия, Германия: бодрые белые из грюнера вельтлинера и рислинга — от 500 руб.
Пробуйте российское вино
Во-первых, это бывает действительно приятно и интересно. В России и Европе соотношение хорошего и не очень вина отличается не сильно, просто у нас меньше виноделен и мы в самом начале пути. А во-вторых, вслушайтесь: красностоп анапский, голубок, сибирьковый — растрогают, как и цена (средний уровень — 400-700 руб.)
Ведите записки
Качайте приложение Vivino и пишите туда заметки о винах, которые пробуете. Что не впечатлило, от чего пищали друзья, после какой бутылки вы перевыполнили план по работе. Так поймете, какое вино вам по душе, и будете тратить более прицельно — а значит, избежите ненужных издержек. Для эстетов и тех, кто не котирует гаджеты, есть еще Moleskine «Passions Wine Journal».
Используйте связи
Подружитесь с кем-то, кто разбирается в вине. Такой человек поможет, а еще лучше – если у него есть знакомые в винной индустрии (то есть доступ к скидкам и т.д.). Все эти менеджеры по продажам, конечно, попытаются всунуть вам то, что им выгодно, и ваши вкусы их не волнуют. Но скидка, если уже знаешь, что брать, всегда пригодится.
Ходите в гости
Круче, чем вить гнездо дома — только быть гостем. У тебя ласково спросят, как дела, накормят и уж точно угостят
вином. Только не забудьте подарить хозяину хотя бы пирожное из Старбакса — чтобы не налил какой-нибудь “Шепот монаха”.
В ресторане заказывайте с умом
В кризис костюм буржуа снимаем и в рестораны с их дикими наценками ни ногой. Но если все-таки занесло — берем second cheapest wine в карте. Дорогие вина переоценены, самое дешевое наутро будете проклинать, а ступенькой-другой выше встречаются вполне приличные варианты. Все-таки ваша цель — запить еду, а не биться в энологическом экстазе.
Дружите с богатыми и щедрыми
Ну, или с винными критиками, которые все пробуют бесплатно.
Фото: Shutterstock
Читай также:
Почему вино в России столько стоит?
5 актуальных книг, которые надо прочесть, а потом сразу запить. Выбор Invisible