Внутри нашего тела происходят удивительные процессы, превращающие яблоки в рабочий энтузиазм, а куриные биточки – в трицепсы. Предполагается, что чем быстрее эта фабрика работает, тем лучше, и потому люди с быстрым метаболизмом стройны, раздражающе энергичны и никогда не жалуются на прибавку в весе после новогодних каникул.
Наш научный редактор почему-то сейчас выбежала из редакции с громкими криками, но мы все равно решили сделать доброе дело и собрали для любительниц худеть целых 55 способов взбодрить обмен веществ.
1. Ешь. Ну да, именно. От голодухи организм переходит в режим энергосбережения и выжимает максимум из каждой съеденной тобой крошки, а метаболизм замедляется до уровня куска базальта.
2. Пей зеленый чай. Он освежает дыхание, не пачкает зубы, кишит антиоксидантами и помогает худеть. Добровольцы, которые на протяжении 12 недель пили по 4-5 чашек чая ежедневно и делали 25-минутную зарядку, похудели в среднем на килограмм больше, чем те, кто тоже надрывался в спортзале, но чая не пил. Чайные антиоксиданты улучшают способность организма перерабатывать жир в чистую энергию.
3. Полюби интервальные тренировки. Спроси любого тренера – именно такой тип тренировок помогает разгонять обмен веществ и худеть. Причем неважно, чем именно ты занимаешься, аэробикой, бегом или простой ходьбой.
4. Готовь на оливковом масле. Жир тебе все равно нужен – не на боках, так в тарелке. И пусть это будет правильный жир – то есть оливковое масло, которое улучшает обменные процессы, делает блюда сытнее и способствует синтезу серотонина (то-то испашки с итальяшками вечно такие довольные ходят).
5. Наращивай мышцы. 75% калорий, которые ты сжигаешь ежедневно, уходят просто на поддержание твоей жизни. Ты дышишь, думаешь, сердцн качает кровь, почки с печенью тоже чем-то там заняты – на все это нужна энергия. Особенно она нужна мышцам. Чем больше мышц, тем быстрее метаболизм – они расходуют калории даже когда ты ни черта не делаешь.
6. Ешь яйца. Яйца, этот всеобщий холестериновый жупел, – не такие уж злодеи. Ладно, белок уже давно оправдан, но теперь пришло встать на сторону желтка – в нем много насыщенных жирных кислот и холина – вещества, которое “отучает” твое тело сохранять каждую калорию про запас.
7. Ешь углеводы на ночь. Ересь? Ничего подобного, было проведено два исследования, подтвердивших, что те, кто на ночь заправляется углеводами, худеют на 27% активнее, чем те, кто лопает их днем. Стоп, это еще не карт-бланш на пожирание тортиков в ночи. Добровольцы во время исследования все же питались достаточно умеренно.
8. Пей жирное молоко. В Университете Теннесси выяснили, что кальций, который мы получаем из молочки, помогает организму перерабатывать жир в топливо. С кальцием в таблетках этот номер почему-то не проходит.
9. Ешь белки. От белков растет бицуха и всякие другие мускулы, а про то, что развитая мускулатура сама по себе сжигает жир, мы уже писали выше.
10. Ешь цельнозерновое что угодно. Хлебцы, макароны – что найдешь. Они перевариваются не так легко, как изделия из белой муки – а это значит, на их переработку и складирование уйдет больше энергии.
11. Вставай. 8 часов мы спим, еще 8 – сидим в офисном кресле. А между тем наше тело вовсе не рассчитано на 16 часов неподвижности в сутки. Вставай почаще – если ты будешь проводить на ногах хотя бы 3 часа в сутки, ты будешь сжигать на 150 калорий больше.
12. Ешь чеснок. Он нормализует уровень сахара в крови и отпугивает упырей.
13. Не пей “диетическую” газировку. Ну да, ноль калорий. Но искусственные подсластители сбивают обмен веществ с толку и заметно усиливают аппетит.
14. Ешь шоколад. Ну наконец-то дельный совет! Немцы и швейцарцы всерьез заморочились исследованием этой вкусняшки и пришли к выводу, что немножко темного шоколада ежедневно стройности не помеха – кроме того, он действительно снижает уровень гормона стресса и ускоряет процесс расщепления жиров.
15. Пей улун. Все, что относится к зеленому чаю, относится и к улуну. А еще он улучшает пищеварение.
16. Ешь чечевицу. 20% женщин страдает от нехватки железа. А нехватка железа часто провоцирует набор веса. А в чечевице этого элемента полно. Сложи два и два. Кстати, чечевица еще и понижает уровень плохого холестерина и насыщает не хуже доброго стейка.
17. Откажись от обезжиренных продуктов. Все эти 0% йогурты напичканы сахаром по самую крышку – иначе они были бы просто безвкусными. Между тем протеины, витамин D и кальций без здорового жира не очень-то усваиваются. То есть «диетические» обезжиренные продукты – это просто бесполезный сахар. Нет ничего странного в том, что люди, которые ими увлекаются, чаще других страдают от диабета.
18. Ешь орехи. Особенно миндаль (хотя все орехи хороши). Они быстро насыщают, приводят инсулин в норму и способствуют потере веса.
19. Забудь о смузи. Хипстер, помни: протертая еда хороша для младенцев и престарелых. Пережевывание целых кусков фруктов и овощей и их переваривание – совершенно необходимая часть процесса усвоения. А увлечение смузи приводит к тому, что тело тратит гораздо меньше энергии, чем должно.
20. Ешь лосося. Кладезь драгоценной Омега-3, лосось не только способствует жиросжиганию – он еще и обладает противовоспалительными свойствами.
21. Пей настой ореха кола. Это модно, вычурно, бодрит как ведро холодной воды на голову (кофе и рядом не валялся) и ускоряет обмен веществ на 3-4%.
22. Грызи яблоки. Все, что про них говорят – чистая правда. Предупреждают половину болячек, включая метаболический синдром и диабет, набиты клетчаткой, избавляют от брюшка и проблем с пищеварением.
23. Завтракай чем-нибудь белковым. Завтрак сам по себе – не такой уж важный прием пищи, как считалось раньше. Ученые обследовали тех, кто завтракает только утренними новостями и тех, кто обязательно закидывает что-то в топку перед началом дня. Оказалось, что при соблюдении диеты вес и у тех, и у других уходит с одинаковой скоростью. Однако для того, чтобы переработать белковую пищу, организму потребно вдвое больше калорий, чем для усвоения углеводов или жиров. Раз уж завтракаешь – завтракай яичницей или бобами, но не пончиком.
24. Дели все на мелкие порции. Диетологи задумали кормить две группы бодибилдеров одинаковой едой, но первая компашка принимала положенные калории тремя плотными порциями, а вторая кусочничала. И оказалось, что у первых брюшной жир нарастал, в вот у вторых – нет. Делай выводы.
25. Бросай кирять. Отказ от бухачки улучшает жиросжигательные мощности твоего тела на 73%, правда-правда. Алкоголь – яд, и когда шотик падает в твой желудок, организм бросает все дела, чтобы поскорее его нейтрализовать. Тут уж не до переработки жиров, знаешь ли. А ты еще и закидываешь сверху что-то дико калорийное вроде чипсов, арахиса и прочих барных закусок.
26. Перекусывай йогуртом. То есть честным, натуральным йогуртом без сахара. Лучше ягод туда навали или изюма. Будет тебе и кальций, и витамины, и клетчатка какая-никакая.
27. Ешь устриц. Мы немножко издеваемся, конечно. Но если ты вдруг до них дорвешься – не отказывай себе ни в чем. В устрицах очень много цинка, а нехватка этого элемента – частая причина раздражительности, хандры и болезней щитовидки, от которых настроение падает, а вес растет.
28. Приглуши свет. Вот еще один повод отучиться тупить в телефон – свет от экрана смартфона мешает выработке мелатонина – гормона, который регулирует суточные ритмы. А когда внутренние часы сбиваются, метаболизм замедляется. Есть специальный приложения для регулировки яркости экранов любых девайсов в зависимости от времени суток – вот f.lux, например.
29. Ешь авокадо. Антиоксиданты + мононенасыщенные жиры = почти что вечная молодость и резвый обмен веществ. Бонус – отличный вкус, сытность и клевый зелененький цвет.
30. Ешь сыр. Мы опять издеваемся. Но если вдруг тебе попадется контрабандный пармезан… Ну ты поняла. В нем много кальция, а без кальция не только кости – мышцы тоже не развиваются.
31. Ешь бобы. Это такое почти что растительное мясо – куча протеинов и клетчатка бонусом. Чтобы переварить это добро, организм тратит очень, очень много калорий. А пищевые волокна еще и понижают уровень инсулина.
32. Ешь органическое. Безусловная польза всего натурального и фермерского – вопрос спорный, мы сами об этом писали, но говорят, там меньше гормонов и антибиотиков, с которыми наше тело просто не знает что делать.
33. Ешь брокколи. Витамин С в компании с кальцием отлично ускоряет метаболизм.
34. Смейся. 10-15 минут хорошего ржача – это 70-140 калорий. Поэтому читай Pics.ru, смотри комедии и тусуйся с веселыми людьми.
35. Проветривай спальню. Особенно сейчас, когда температура снаружи как в открытом космосе. Прохлада заставляет тело сжигать калории для сугреву. Спать в сугробе все же не стоит, но вот если приучишься отваливать в страну грез при +19, будешь, говорят, стройнее.
36. Ешь перец. Любой. В острых сортах содержится капсаицин, который ускоряет сердцебиение и обмен веществ, а в не особо жгучих перчиках есть дигидрокапсиат, который делает то же самое, только без пожара во рту.
37. Пей воду. Обезвоживание тормозит обмен веществ, но дело даже не в этом. Та самая полторашка минералки ежедневно, о которой тебе талдычат со всех сторон, сама по себе сжигает калории. Совсем немного, да. Но в год набегает около 17000 калорий – а это 2,5 кило!
38. Пей кофе. Настоящий ядреный кофе ускоряет метаболизм – обмен веществ у тех, кто хлещет кофе с кофеином, на 16% быстрее, чем у тех, кто предпочитает безкофеиновый напиток.
39.…но не слишком увлекайся. Кофе подавляет аппетит. Вроде бы отличная побочка, но засада в том, что кофеиновые торчки едят раз в день, когда внезапно вспомнят об этом. А такой график питания заставляет организм мобилизоваться и накапливать калории.
40. Заправляй еду горчицей. Чайная ложка горчицы ускоряет обмен веществ на 25%, и этот вау-эффект держится несколько часов.
41. Делай короткую зарядку. 30 секунд упражнений вроде прыжков и приседаний – 4 минуты отдыха. Повторить пять раз. Это можно проворачивать даже в офисе. Такая зарядка не только бодрит, но и ускоряет обменные процессы. В итоге ты тратишь лишних 200 калорий в сутки, почти ничего не делая.
42. Ешь постное мясо. Это источник железа, а без железа о скоростном метаболизме можно и не мечтать. Конечно, добыть железо можно и иначе – например, поедая стога брокколи и шпината. Но в мясе еще и белок для строительства мышц, а вот в шпинате – нет.
43. Откажись от сладких напитков. Не только газировки – пакетированные соки, энергетики, сладкий чай и латте карамель тоже следует предать забвению. один стакан такого напитка может сожержать несколько столовых ложек сахара. Эти калории не насыщают, зато отлично откладываются на боках.
44. Используй уксус. Капелька бальзамика не только поможет тебе прослыть знатоком утонченной кулинарии, но и поможет похудеть. В Японии обследовали 175 человек, страдающих ожирением, и подтвердили: те, кто использует для заправки салатов уксус, худеют быстрее.
45. Греши раз в неделю. Так и скажи себе: “Сегодня я намерена сожрать гигантский кусок шоколадного торта (тазик карбонары, тройной бургер)”. Выбирай что-то одно и с чистой совестью наслаждайся. Когда ты точно знаешь, что вечером предашься пищевому разврату, ты осторожнее относишься к тому, что ешь днем. А еще еженедельные вкусняшки не дают тебе совсем упасть духом на фоне диеты.
46. Пей отвар годжи. Ягоды годжи – не волшебное средство, но они вовсе не плохи. Они и правда немножко способствуют похудению, на 3-4 часа ускоряя метаболизм примерно на 10%.
47. Не нервничай. Легко сказать. Но ты уж постарайся – нервные люди часто заедают жизненные коллизии чем-то сладеньким и жирненьким, а стресс к тому же еще и тормозит все процессы в нашем теле.
48. Долой сиесту. Ну, если ты склонна подремать днем. С одной стороны, это помогает дотянуть до вечера. А с другой – как установили исследователи из Университета Колорадо, ты будешь тратить на 52%(!) меньше энергии, чем те, кто спит вечером или не спит вовсе. Сиеста действует на наши биологические часы как кувалда. (А вот по младенцам и не скажешь).
49. Пей мате. Этот южноамериканский чаек был в большой моде в конце 90-х – достаточно давно, чтобы войти в моду снова. Во-первых, его пьют из прикольной калебасы через соломинку. А во-вторых, он разгоняет метаболизм до космических скоростей и регулирует уровень инсулина.
50. Ешь чили. Не перец, а блюдо из бобов и фарша. Перца в нем хватает, что само по себе неплохо для жиросжигания. Этот эффект поддерживается клетчаткой и белком из самих бобов. Каждая фасолинка – это похудательная пилюля. Ежедневная порция острых бобов – это примерно 200 израсходованных калорий.
51. Принимай витамин D. Зуб заем, тебе его не хватает – как и 80% населения. Витамин D нужен для всех обменных процессов, и больше всего его в океанской рыбе, яйцах, молоке и зерновых хлопьях. Ну и в витаминных комплексах, конечно.
52. Пей воду поутру. Даже если ты проснулась не под барной стойкой. Стакан воды поутру будит твой пищеварительный тракт и ускоряет обмен веществ, снижает аппетит и придает энергии. Именно поэтому все балерины так и делают.
53. Таскай с собой самодельные погрызушки. Чтобы не закидываться печеньками и конфетками всякий раз, как проголодаешься. Носи с собой маленький контейнер с нарезанными фруктами и овощами, зерновыми сухариками, самодельными мюсли-батончиками. Так здоровый перекус всегда будет под рукой.
54. Пей матча. Японский чай, название которого буквально переводится как «чайный порошок», содержит огромное количество вещества по кличке EGCG. Эта штука блокирует механизм возникновения жировых клеток и останавливает накопление висцерального жира. Те, кто пьет хотя бы по чашке такого чая в день, теряют вдвое больше веса, чем те, кто не.
55. Ложись спать пораньше. Финские ученые годами наблюдали за парами близнецов и установили, что «совы» в среднем толще жаворонков, даже если во всем остальном они ведут схожий образ жизни. В парах, где один из близнецов вдобавок еще и спал меньше 7 часов, разрыв был еще заметнее.
Текст: Ольга Лысенко
Фото: Shutterstock