5 коктейлей на основе водки, чтобы достойно пережить осень

За последние годы миксология достигла практически уровня искусства, и, что особенно приятно, российские напитки, бренды и бартендеры играют в этом далеко не последнюю роль. Мы собрали 5 крутых коктейлей на основе водки, которые помогут тебе не только ощутить всю полноту духовных скреп, но и сделать эту осень по-настоящему классной.

Белый русский

Один из классических коктейлей, известный на всех 5 континентах. Примечательно, что он гораздо популярнее своего собрата – “Черного русского”, в состав которого кроме водки входит кофейный ликер. По легенде, сначала в 1949 году появился именно он, но в конце 60-х в Калифорнии в него начали добавлять сливки, а фильм братьев Коэнов “Большой Лебовски” окончательно закрепил коктейль “Белый русский” в статусе культовых. К слову, “русский” он называется исключительно из-за водки.

Ингредиенты:

Водка – 45 мл
Кофейный ликер – 25 мл
Сливки – 40 мл
Сахарный сироп – 3 мл
Какао – 2 г

Рецепт:

Водку и ликер смешать в бокале со льдом, чтобы охладить. Взбить в шейкере сливки с сахарным сиропом.
Перелить водку с ликером в бокал безо льда. Добавить взбитые сливки. Посыпать какао.
NB! Чувак в «Большом Лебовски» клал в коктейль лед, но безо льда гораздо вкуснее.

ИнгреВОДКАИнгре

Космополитен

Коктейль, вошедший в нашу жизнь вместе с “Manolo Blahnik”, Нью-Йорком и Кэрри Бредшоу. Редкая девушка не пробовала эту красивую и довольно крепкую смесь, которую подают в изящной рюмке. Но на самом деле, этот коктейль готовили еще в начале XX века на джине и малиновом сиропе, потом он был забыт, но его поистине триумфальное возвращение состоялось в 1996 году, когда в баре Rainbow Room на 35-м этаже Рокфеллер-центра его попробовала и высоко оценила сама Мадонна. Ну а дальше историю вы знаете: “Секс в большом городе”, Сара-Джессика Паркер и мировая слава.

Ингредиенты:

Куантро – 15 мл
Водка – 40 мл
Сок лайма – 15 мл
Клюквенный сок – 30 мл
Лимонна цедра – по вкусу

Рецепт:

В шейкер со льдом налить все компоненты. Тщательно встряхнуть и вылить в коктейльную рюмку.
Украсить цедрой лимона.

Боярский

Коктейль придумали на КаZантипе в начале нулевых. Почему он называется именно так, история умалчивает, однако, полагается, опрокинув рюмку, громко стукнуть ей по барной стойке и воскликнуть “Каналья!” или “Тысяча чертей!”. Некоторые предлагают вариант “Зенит – чемпион!”, но это, прямо скажем, на любителя. Коктейль задорный, крепкий и провоцирующий на танцы, веселье и новые знакомства. Короче, рекомендуем!

Ингредиенты:

Водка – 20 мл
Гренадин – 20 мл
Табаско – 2 мл

Рецепт:

В шот влить гренадин, следом — очень аккуратно! – водку, и напоследок капнуть табаско.

Водка-мартини

Почему-то считается официальным коктейлем Джеймса Бонда, хотя в оригинальной книжной версии в состав этой убойной смеси входит еще и джин. Но знаменитое “смешать, но не взбалтывать” – не расхожая фраза, а вполне себе выбор способа приготовления коктейля. Речь идет о том, смешать ингредиенты в прямо в стакане или взболтать в шейкере. По идее, не возбраняется делать и так, и так, мы выбираем классическую версию.

Ингредиенты:

Водка – 60 мл
Сухой вермут – 10 мл
Оливки – 2-3 шт
Соль – щепотка
Цедра апельсина – щепотка

Рецепт:

Стакан для смешивания наполнить кубиками льда, влить водку и вермут, все перемешать и добавить щепотку соли.
Вылить коктейль в охлажденный бокал для подачи, слегка выжать цедру. Украсить оливками на шпажке и цедрой и подавать.
NB! Оливки для этого, да и для всех коктейлей вообще, нужно брать только крупные, с косточкой. Без косточки удобнее есть — но вкуса у них в разы меньше.

Beluga’s golden lock

Witek Wojaczek_2

Этот коктейль можно не искать в настольных книгах бартендеров – это настоящее произведение искусства, которое гарантированно станет классикой. Микс придумал бармен лондонского Beaufort Bar отеля Savoy в Лондоне Витек Вожачек в ходе соревнования за звание амбассадора бренда Beluga на 2018 год и лучшего бартендера по версии международной барменской программы Beluga Signature, финал которой состоялся на прошлой неделе в Санкт-Петербурге. В качестве финального конкурсного задания участникам предлагалось создать специальные коктейли к закускам на основе водки Beluga, предложенным шеф-поваром Four Seasons Matteo Guida. Победитель создал “Beluga’s golden lock” к устрицам, который полностью отразили концепцию заданной тематики гранд-финала. Короче говоря, присоединяйся к истории, которая творится прямо сейчас!

Ингредиенты: